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细说匈牙利咖啡文化


体验匈牙利咖啡文化

匈牙利不仅是个得天独厚的温泉王国,还是名副其实的咖啡帝国。19世纪末期时,布达佩斯就拥有了“五百咖啡馆之城”的称号。咖啡馆是匈牙利文人的聚集地,许多作家每天都会去固定的咖啡馆、坐固定的座位,许多作品都是在咖啡馆完成的。这些作家们名片上的地址多数不是自己的住处,而是其钟爱的咖啡馆的名字,咖啡馆就相当于他们的工作室,或是第二个家。匈牙利咖啡文化可见一斑。体验匈牙利咖啡文化是笔者东欧游行程中的重要一环,早已收集了与匈牙利咖啡文化有关的海量攻略,其中的两家咖啡馆是必须拜访的,一家是打着“全世界最豪华咖啡馆”旗号的纽约咖啡馆,据说一战时期,如果在巴黎寄明信片且地址写的NewYork,那么这个信件准会寄到布达佩斯的New YorkCafé;另一家则是打着“茜茜公主最爱的咖啡馆”旗号的GerbeaudCafé,这家咖啡馆自1858年开业至今,已有海量明星慕名前往,将明星效应发挥得淋漓尽致,近期光顾的明星就有麦当娜、安东尼奥等。

Gerbeaud Café这一处处尽享匈牙利咖啡文化的咖啡馆毗邻多瑙河河畔,坐落于世界非物质文化遗产Andrassy Road东北方向的Vanci广场,正对着人来人往的地铁站,是一栋无比醒目的文艺复兴式的白色建筑。1858年开业的Gerbeaud散发出宫殿式的华美和古色古香的气息。从外面看,它像是一家高档酒店,它有典型的欧式建筑和宽大的落地窗,的确是品味欧洲风情的地方。

笔者来到布达佩斯的时候阳光很好,决定就着阳光轻风,品尝美食。手工冲泡的卡布基诺有着浓浓的美丽滋味,色拉、三明治的“卖相”丝毫不逊于店内的装潢。随处可见的咖啡馆就是布达佩斯的缩影,品味着匈牙利咖啡文化,欣赏着波光粼粼的多瑙河、叮当而过的老式有轨电车、年代久远的城堡和教堂,仿佛在暗示着这是一座适合怀旧和遭遇浪漫的城市。


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